Posne ruske kape: Ukusno, sočno i slatko!
Potrebno je:
Za biskvit:
- 200 ml kisele vode
- 200 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50 ml ulja
- 100 gr šećera
- 2 kašike kakaa
Fil:
- 4 kašike prah sojinog mleka
- 500 ml vruće vode
- 100 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike gustina
- 3 kašike brašna
- 250 gr posnog margarina
- 3 kašike prah šećera
- 100 gr kokos brašna
Glazura:
- 100 gr posne crne čokolade
- 2 kašike ulja ili kockica margarina
Priprema:
U činiju sipati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer, ulje, kakao i kiselu vodu. Sve dobro izjednačiti.
Pleh 40 x 30 obložiti pek papirom i izliti testo. Peći na 200 stepeni C oko 20 min. Istresti na drugi pek papir i skloniti donji papir.
Kad se ohladi kalupom vaditi krugove. U vruću vodu dodati šećer i ubaciti 4 kašike mleka u prahu i staviti na šporet.
Izmešati brašno i gustim sa vodom i kad provri dodati u mleko i dobro izjednaćiti žicom. Ostaviti da se sasvim ohladi uz često mešanje.
U plastični sud ubaciti omekšan margarin i 3 kašike prah šećer i dobro mikserom izmiksirati penasto. Kad se krema ohladi dodavati u margarin postepeno i sve izmiksati u glatku kremu.
Na jedan krug naneti malo kreme pa poklopiti drugim krugom i namazati okolo kolača i uvaljati u kokos.
Rastopiti čokoladu i na svaku kapicu staviti po jednu kašičicu. Ostaviti da se ohladi i sladiti se.