Sastojci
Kora
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- prstohvat soli
- 100 ml biljnog ulja
- 4 kašike grčkog jogurta
- 8 kašika glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 180 g malina
Preliv preko malina
- 4 kašike kondenzovanog mleka
Kranč (hrskavi posip)
- 40 g putera
- 2 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 60 g mlevenih ili sitno seckanih oraha
Priprema
Priprema smese za koru
Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom soli dok smesa ne pobeli i postane penasta. Dodajte ulje i grčki jogurt, pa kratko sjedinite.
Dodavanje suvih sastojaka
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno umešajte u smesu. Mutajte kratko, samo da se sastojci povežu.
Slaganje kolača
Smesu izlijte u pleh dimenzija 30 × 20 cm obložen papirom za pečenje.
Po vrhu ravnomerno rasporedite maline, blago ih utisnite u smesu.
Preliv od kondenzovanog mleka
Maline prelijte sa 4 kašike kondenzovanog mleka, ravnomerno po celoj površini.
Priprema kranča
U činiji pomešajte puter, šećer, brašno i orahe. Sve zajedno prstima ili u secku kratko izradite da dobijete mrvičastu, krančastu strukturu.
Završni sloj
Kranč ravnomerno rasporedite preko kolača.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 40 minuta, dok kolač ne porumeni i kranč ne postane zlatno-hrskav.
Hlađenje i sečenje
Ostavite kolač da se ohladi, pa secite na kocke.