Ova posna Ferero torta biće vaš novi favorit. Spoj sočnih kakao kora, dva raskošna fila i čokoladne glazure čini ovu tortu idealnom za posne slave, praznike, rođendane ili svečane prilike. Iako je u potpunosti posna, ukusom nimalo ne zaostaje za klasičnim tortama – naprotiv, često ih i nadmašuje.
Sastojci za posnu čoko-lešnik tortu
Za 4 kore:
- 340 ml tople vode
- 200 g šećera
- 2 kašike džema od šljiva
- 230 g glatkog brašna
- 30 g kakao praha
- 100 g pečenih, mlevenih lešnika
- 7 g sode bikarbone
Tamni čokoladni fil
- 700 ml bademovog mleka
- 3 pudinga sa ukusom čokolade
- 70 g šećera
- 100 g posnog margarina
- 100 g mlevenih pečenih lešnika
- 100 g tamne čokolade
Svetli lešnik fil
- 100 g posnog margarina
- 100 g šećera u prahu
- 170 g mlevenih pečenih lešnika
- 200 g mlevenog posnog keksa
- 100 g tamne čokolade
- 150 ml bademovog mleka
Glazura i dekoracija
- 150 g tamne čokolade
- 150 g posnog krem namaza
- 50 g margarina
- 6 kašika posnog krema za premazivanje kora
- Praznične mrvice po želji
Priprema posne Ferero torte – korak po korak
Priprema tamnog fila
Najpre pripremite tamni fil kako bi imao vremena da se ohladi. Ugrejte 500 ml bademovog mleka sa šećerom do ključanja. U preostalih 200 ml razmutite puding i sipajte u vrelo mleko. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. U vruć fil dodajte čokoladu, margarin i mlevene lešnike, dobro sjedinite, pokrijte folijom direktno po površini i ostavite da se ohladi. Nakon hlađenja kratko umutite.
Priprema kora
U činiji pomešajte toplu vodu, šećer i džem. Dodajte prosejane suve sastojke – kakao, brašno i sodu bikarbonu, pa i mlevene lešnike. Dobijenu smesu podelite na 4 jednaka dela (oko 220 g po kori). Kore pecite u plehu prečnika 22 cm, obloženom papirom za pečenje, oko 10 minuta na 180 stepeni. Ohladite i pažljivo odvojite papir.
Priprema svetlog fila
Omekšali margarin umutite sa šećerom u prahu. Dodajte otopljenu čokoladu, zatim mlevene lešnike i bademovo mleko. Na kraju umešajte mleveni posni keks dok ne dobijete kompaktan fil.
Filovanje i završnica
Svaku koru premažite sa po 2 kašike posnog krema, zatim rasporedite svetli pa tamni fil. Postupak ponovite dok ne utrošite sav materijal, a poslednju koru ostavite kao završnu. Za glazuru otopite čokoladu i posni krem, pa polovinom premažite celu tortu. Drugoj polovini dodajte omekšali margarin, kratko umutite i uz pomoć dresir kese napravite dekorativne pufnice. Po želji pospite prazničnim mrvicama.
Saveti za savršenu posnu čoko-lešnik tortu
- Torta je još ukusnija kada odstoji nekoliko sati u frižideru.
- Može se pripremiti dan unapred.
- Odlična je i za sečenje u elegantne kocke za slavsku trpezu.
Posna Ferero torta je dokaz da posni kolači mogu biti luksuzni, bogati i nezaboravni. Ako tražite tortu koja će impresionirati goste – upravo ste je pronašli.