Kraljevska torta je jedan od onih tradicionalnih kolača koji osvajaju jednostavnošću i bogatim ukusom. Pravi se od osnovnih sastojaka koje je nekada imala svaka kuća, a spoj mekanog biskvita, marmelade od marelica i orašastog nadeva daje tortu koja je sočna, mirisna i savršena za svaku priliku. Idealan je izbor za porodična okupljanja, praznike i svečane trenutke, ali i kao kolač uz kafu.
Sastojci za Kraljevsku tortu
Za biskvit
- 2 šalice ulja
- 2 šalice hladne vode
- 2 šalice šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- glatko brašno po potrebi
Za nadev
- 3 kašike marmelade od marelica
- 3 kašike šećera u prahu
- 200 g kristal šećera
- 200 g mlevenih oraha
- malo belog suvog vina
Priprema Kraljevske torte
U veću posudu sipajte ulje, vodu, šećer i sodu bikarbonu, pa sve dobro izmešajte. Postepeno dodajte brašno dok ne dobijete srednje gustu smesu za biskvit.
Smesu izlijte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok biskvit ne dobije blagu zlatnu boju i ne počne da se odvaja od ivica.
Dok se biskvit peče, pomešajte marmeladu od marelica sa šećerom u prahu. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ravnomerno premažite marmeladom.
U posebnoj posudi sjedinite mlevene orahe, kristal šećer i malo belog suvog vina, pa ovu smesu rasporedite preko marmelade. Vratite tortu u rernu i pecite još nekoliko minuta, tek toliko da se nadev poveže.
Ohladite tortu, pa secite na kocke ili štangle.
Saveti za savršenu Kraljevsku tortu
- Kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati
- Marmelada od marelica može se zameniti i breskvom
- Bela vina daju posebnu aromu, ali se mogu izostaviti
Kraljevska torta je pravi primer starinskog recepta koji nikada ne izlazi iz mode – jednostavna, a bogatog ukusa, savršena za svaku trpezu.