Ovi posni slani krekeri u obliku štapića savršeni su za sve koji vole domaće, hrskave grickalice bez kvasca. Bogati semenkama i jednostavni za pripremu, idealni su za dane posta, uz supu, pivo ili kao zdrava užina tokom dana. Zahvaljujući vinu u testu, dobijaju prijatnu aromu i lepu teksturu, dok boja može blago varirati u zavisnosti od vrste vina.
Potrebni sastojci
- 100 g susama
- 100 g lanenog semena
- 100 g suncokretovog semena
- 1 i po kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 200 ml belog vina
- 200 ml ulja
- 500 g glatkog brašna
Priprema
U većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, so i sve semenke. Dodati ulje i vino, pa zamesiti kompaktno i glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo nije potrebno dugo mesiti, već samo sjediniti sve sastojke.
Testo podeliti na nekoliko delova, pa svaki deo rukama ili oklagijom oblikovati u tanje trake. Trake seći na štapiće željene dužine i slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između.
Štapiće peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i postanu hrskavi.
Saveti za najbolji rezultat
- Boja štapića zavisi od vrste vina, ali ukus ostaje isti.
- Mogu se koristiti belo, roze ili crno vino.
- Krekeri se dugo održavaju hrskavi ako se čuvaju u zatvorenoj posudi.