Krase je dve fine korice od prhkog tesa i dva fila, jedan na bazi belanaca i sira, a drugi naravno na orasima. Predlažem da recept pogledate do kraja, i uživate u njegovom ukusu kada ga napravite.
POTREBNI SASTOJCI ZA KORE
- 450 gr brasna
- 200 gr maslaca
- 100 gr secera u prahu
- 1 prasak za pecivo
- 3 žumanca
- 100 gr kisele pavlake
KREMA OD BELANACA
- 3 belanca
- prstohvat soli
- 100 gr secera
- 2 vanil secera
- 1 čaša kisele pavlake 180 gr
- 1 puding od vanile
- 2 kasike brasna
KREMA OD ORAHA
- 250 gr mlevenih oraha
- 50 gr griza
- 100 gr secera
- 1,5 dcl vruceg mleka
- 2 kasike pekmeza po izboru
- 1 vanil secer
Najpre ćemo raditi korice. Žumanca izmiksajte sa šećerom u prahu, pa dodajte omekšali margarin i sve dobro izmutite. Dalje nastavljamo ručno uz dodavanje pavlake i brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Zamesite finu glatku smesu i podelite je na pola. Uvite smese u prozirne folije, pa jedan deo stavite u frižider, a drugi u zamrzivač na sat vremena.
Za to vreme pripremićemo nadeve. Za nadev od oraha pomešajte sve sastojke pa prelite vrućim mlekom i dobro izmešajte, te ostavite da se prohladi.
Za nadev od belanaca najpre izlupajte belanca sa prstohvatom soli, pa dodajte šećer i vanil secer te izmutite gusto. U smesu dodajte ostale sastojke i dobro sve sjedinite u glatku kremu. Pleh dim 28x28cm nauljite pa u njega razvite prvi deo testa iz frižidera. Preko testa rasporedite orah kremu, pa preko nje kremu od belanaca. Sada drugi deo testa iz zamrzivača narendajte preko. Pecite na 180 C oko 20 min. PRIJATNO.