Posna alva torta je savršen izbor za post, slave i velika porodična okupljanja. Ova torta se ne peče, lako se priprema, a daje izuzetno bogat i pun ukus zahvaljujući kombinaciji posnog šlaga, alva, plazma keksa i posnog krema. Izuzetno je izdašna, mekana i kremasta, a jedna mera je dovoljna za veći broj gostiju, što je čini idealnom tortom za proslave i posebne prilike.
Potrebni sastojci
- 800 g posnog šlaga + 200 g za završni sloj
- 8 dl hladne kisele vode
- 500 g alva
- 600 g mlevene posne plazme
- 200 g posnog krema
- oko 300 g posne plazme u komadu
- 200 g šećera u prahu
Priprema fila
U veću posudu stavite 800 g posnog šlaga i počnite mućenje uz postepeno dodavanje 6 dl hladne kisele vode. Mutite dok se ne dobije čvrst, ali kremast fil. U zavisnosti od željene gustine, možete dodati još do 2 dl kisele vode. Dodajte šećer u prahu i kratko sjedinite. Zatim dodajte mlevenu posnu plazmu i sitno izdrobjenu alvu. Sve lagano umutite mikserom na manjoj brzini, kako bi se sastojci lepo povezali u ujednačen fil.
Slaganje torte
Plazmu u komadu kratko natopite po želji – u soku, vodi ili laganom sirupu. Na poslužavnik ili plato poređajte prvi red natopljene plazme i premažite polovinom fila. Zatim ponovo poređajte natopljenu plazmu, pa preko keksa premažite posni krem. Po želji, u ovaj sloj možete dodati i voće. Preko svega nanesite drugu polovinu fila i celu tortu premažite preostalim posnim šlagom. Odozgo ukrasite po želji – čokoladnim mrvicama, mlevenim orasima, kokosom ili dekoracijom po izboru.
Korisni saveti
- Količina plazme u komadu zavisi od veličine platoa
- Od ove mere dobija se oko 40 parčadi torte
- Torta je vrlo izdašna, a priprema jednostavna
- Najbolja je nakon što odstoji nekoliko sati u frižideru
Utisak
Posna alva torta je kremasta, lagana za pripremu i izuzetno ukusna. Zbog svoje izdašnosti i bogatog sastava često se pravi za slave i veća okupljanja, a gosti je rado traže i unapred naručuju.