Bez jaja i mleka, a ipak izuzetno mekane i ukusne, idealne su za vreme posta, posne slave ili kao toplo predjelo uz čašu jogurta od soje ili salatu. Kombinacija kukuruznog brašna, palente i ajvara daje projicama bogat ukus i prelepu boju.
Sastojci za posne projice sa ajvarom
- 400 mililitara kisele vode
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša (200 mililitara) kukuruznog brašna
- 1 čaša palente
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 3–4 kašike ajvara
Priprema
U većoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, palentu, pšenično brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ajvar i kiselu vodu, pa sve sjedinite varjačom ili žicom dok ne dobijete srednje gustu, ujednačenu smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u podmazane kalupe za projice ili u manji pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok projice ne porumene i dobiju lepu zlatnu koricu.
Saveti za najbolji ukus
- Koristite blagi ili ljuti ajvar, u zavisnosti od ukusa
- Za dodatnu sočnost, projice možete peći u silikonskim kalupima
- Odlične su i sutradan, blago podgrejane
Zašto ćete obožavati ovaj recept
- brzo i lako se priprema
- bez jaja, mleka i putera
- savršeno za post i posne slave
- idealno kao doručak, užina ili predjelo