SASTOJCI:
BISKVIT
- 7 jaja
- 180 gr šećera
- 80 gr brašna
- 70 gr gustina
- 70 gr kakaa
- 1 kasikica praška za pecivo
- 5 kasika rakije višnjevače
- 5 kasika soka od višnje
NADEV
- 400 gr višanja očišćenih
- 250 ml soka od višnje
- 5 kasika šećera
- na vrh kasike cimeta
- 3 kasike gustina
- 5 kasike vode
JOS JE POTREBNO
- 200 ml soka od višnje za natapanje
- 300 ml slatke pavlake
- 3 vanilin šećera
Dekoracija u opisu ako želite. Pogledajte i slične recepte – za recept klik na sliku.
Najpre umutite belanca u čvrst sneg. Posebno umutite žumanca sa šećerom penasto pa u to dodajte rakiju i sok. U brašno dodajte prašak za pecivo, gustin i kakao pa sve lepo izmešajte i lagano dodajte u žumanca. Masa mora biti ujednačena, kako biste na kraju polako u nju dodali belanca. Kalup 24 cm obložite masnim papirom pa sipajte smesu. Pecite na 180°C oko 30 min, u zavisnosti od rerne. Ohladjeni biskvit prerezite na dva dela kako biste dobili tri kore. Kore odmah premazite sokom od višanja.
Visnje, sok od višanja, šećer i cimet kuvajte dok ne provri, dodajte izmešan gustin sa vodom i još malo kuvajte da se zgusne. Vruć nadev sipajte na prve dve kore i ostavite da se hladi. Izmutite slatku pavlaku sa vanil šećerom i rasporedite je na kore sa višnjama pa trećom korom pritisnite celu tortu. Ukoliko želite, izmutite još pavlake pa premažite celu tortu i oblepite čokoladnim mrvicama.