Ovaj brzi sarajevski kolač je pravi klasik domaće kuhinje. Priprema se jednostavno, bez komplikacija, a rezultat je sočan, mekan i mirisan kolač koji se topi u ustima. Savršen je kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Idealan je uz kafu ili čaj, kako za svakodnevno uživanje, tako i za goste.
🧾 SASTOJCI
3 jaja
1 dl šećera
2 dl pšeničnog griza
1 dl ulja
1 dl mlijeka
1 prašak za pecivo
4 ribane jabuke
2 dl mljevenih oraha ili lješnjaka
Za čokoladnu glazuru (po želji):
100 g čokolade za kuhanje
2 kašike ulja
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema smjese
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko izmiješajte. Zatim umiješajte griz, prašak za pecivo, ribane jabuke i mljevene orahe ili lješnjake. Sve lagano sjedinite u glatku smjesu.
2️⃣ Pečenje
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju. Provjerite čačkalicom da li je pečen.
3️⃣ Čokoladna glazura
Na laganoj vatri otopite čokoladu sa uljem, uz stalno miješanje. Kada se glazura sjedini, prelijte je preko toplog kolača i ravnomjerno rasporedite.
4️⃣ Hlađenje i serviranje
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim ga isijecite na kocke ili pravougaonike. Po želji možete posuti mljevenim orasima ili kokosom.
✨ SAVJET
Kolač je još sočniji sutradan, kada griz i jabuke potpuno omekšaju strukturu. Umjesto oraha možete koristiti bademe ili kombinaciju orašastih plodova.