Hrskave kore, kremasti fil od jaja i pavlake, a unutra bogat nadev od salame, sira, kečapa i origana – ukus kao pica, ali u praktičnom obliku rolata. Idealan je za brzi doručak, večeru, užinu za školu ili posao, ali i za posluženje kad dođu gosti, jer se lako seče na lepe šnite.
Pica rolat od gotovih kora – sastojci
- 500 grama gotovih kora
- 4 jaja
- 5 kašika ulja
- 180 grama pavlake
- 300 grama salame
- 300 grama rendanog sira
- 6 kašika kečapa
- 1 kesica suvog origana
- susam (za posipanje)
Priprema pica rolata:
Podela kora: Kore podelite na dva jednaka dela da dobijete dva rolata.
Ako koristite dva pakovanja kora (oko 450 grama), možete dobiti tri rolata. U tom slučaju po rolat ide oko 8 kora, pa povećajte i pavlaku, sir i salamu (po vašem pravilu).
Umutite fil: Umutite jaja, pavlaku i 5 kašika ulja dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Slaganje kora (za jedan rolat – 8 kora):
- 1. kora: ne maže se
- 2. kora: premažite sa 3 kašike fila
- 3. kora: premažite sa 1 kašikom fila
- 4. kora: premažite sa 3 kašike fila, pa poređajte oko 150 grama salame
- 5. kora: premažite sa 2 kašike fila
- 6. kora: premažite sa 3 kašike kečapa, dodajte malo suvog origana i rendani sir
- 7. kora: premažite sa 2 kašike fila
- 8. kora: premažite sa 1 kašikom fila
Urolajte: Krajeve savijte prema unutra, pa urolajte rolat.
Premaz i susam: Rolate premažite ostatkom fila i pospite susamom.
Pečenje: Pecite na 180°C oko 30 minuta, ili dok lepo ne porumeni.
Saveti za savršen pica rolat
Ako želite još “pica” ukus, dodajte malo sušenog bosiljka ili sitno seckane masline u sloj sa kečapom.
Najlepše se seče kada odstoji 10 minuta nakon pečenja.
Možete koristiti i dimljenu salam u ili šunku, a sir po želji (gauda, trapist, kačkavalj).
Kako se služi i čuva
Pica rolat je odličan topao, ali i hladan. Čuvajte ga u frižideru do 2 dana, a podgrejte kratko u rerni da kore ponovo budu hrskave.