Potrebi sastojci za biskvit:
- 8 jaja
- 8 kasika secera
- 8 kasika brasna
- 1 prasak za pecivo
- 1 dcl kafe po izboru za natapanje biskvita
Krema:
- 8 zumanca
- 150 gr secera
- 2 vanilin secera
- 300 gr putera
- 6 kasika skuvane ohladjene kafe
- 100 gr mlevenih lesnika
- dodatno 2 kesice slaga za ukrasavanje, plus par zrna kafe
Priprema rolade:
Najpre izlupajte belanca do srednje gustine pa dodajte secer i dolupajte penasto. Dodajte postepeno zumanca i polako jos domutite. Rucno sada dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i pomocu varjace dodajte smesi. Pleh dim 45 x33 cm oblozite papirom za pecenje pa po njemu ravnomerno rasporedite smesu i stavite da se pece na 180 C oko 15 min. Topao biskvit odma uvite u papir u kom se pekao ili u mokru krpu te ga ostavite da se potpuno ohladi.
Za kremu prvo izmiksajte zumanca sa secerom i vanilin secerom pa stavite na paru da se kuva oko 15 minuta uz mesanje. Pogledajte video koji sam postavila ovde da vam bude lakse.
Skuvani fil prekrite prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Dodajte skuvanu ohladjenu kafu, lesnike i omeksali puter pa sve fino sjedinite.
Biskvit odvite te ga nakvasite kafom i napunite kremom vise od pola, a drugi deo ostavite za spolja. Pazljivo ga uvite u rolat. Premazite spolja i ostavite u frizider sat vremena da se stegne, pa onda ukrasavajte slagom, lesnicim, zrnima kafe… Prijatno!