Prekrasni kolačići, nema sumnje da će perivući pažnju svakog ljubitelja slatkih delicija. Ipak, najbolji dio je skriven unutra – prhki su i ukusni, tope se u ustima…
Sastojci (za 25 keksića):
Tijesto:
- 170 g maslaca
- 100 g šećera
- prstohvat soli
- pola žličice ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 225 g brašna
I još:
- 25 malih čokoladnih jaja
- šećera u prahu (za posipanje)
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 °C, pleh obložite papirom za pečenje.
Miserom dobro izradite maslac. Dodajte mu šećer i sol i dobro izmiksajte.
Zatim dodajte jaje i ekstrakt vanilije, miksajte i malo po malo dodajite brašno.
Kad dobijete kompaktnu smjesu, tijesto je spremno.
Od smjese pravite kuglice malo veće od oraha, dlanovima ih oblikujte, u sredinu svake stavite čokoladno jaje, malo ga pritisnite unutra i dlanovima oblikujte kuglicu.
Stavljajte na pleh, razmaknute jedna od druge, jer će splasnuti i proširiti se.
Pecite ih cca 15 minuta, ne smiju potamniti, pa zavisi i od pećnice koliko će se peći.
Ohladite ih na papiru za pečenje i pospite šećerom u prahu.
Napomena:
Keksiće možete puniti nadjevom po želji. Najbolje je čuvati ih u limenoj kutiji, a isto tako ih možete i zamrznuti.