Sastojci
Kore
- 10 belanaca
- 40 dag šećera
- 5 dag margarina
- 15 dag brašna plus kašikica praška za pecivo
Krema
- 7 dl mleka
- 10 dag šećera
- 25 dag margarina
- 2 vanilin šećera
- 3 kašike gustina
- 4 žlice brašna
- 25 dag čokolade
- 2 žlice kakaoa plus 2 dcl čokoladnog mleka za kvasenje kora.
Čoko glazura
- 10 dag čokolade
- 3 žlice ulja
Način pripreme
Najbolje bi bilo da imate dva jednaka obruča na koji će te stavljati izrezan papir jer će tako brže ići pečenje.
Belanca izlupajte pa dodajte šećer i sve fino još izmiksajte u gustu glatku smesu. Pomešajte ostale sastojke sa brašnom pa postepeno dodajte u belanca. Smesu podelite na 5 delova i rasporedite na pripremljene isečene papire. Pecite 10 min na 180°C. Svaku koru poprskajte čokoladnim mlekom.
Mleko stavite da prokljuca, odvadite toliko da možete u njega izmešati gustin, brašno i vanilu. Posebno umutite žumanca sa šećerom pa dodajte gustinu. Čim mleko provri, sve zakuvajte nekih 5 min mešajući neprestano da se ne stvore grudvice. Pokrijte prozirnom folijom pa ostavite da se ohladi. U ohlađenu kremu postepeno dodajte omekšali margarin i sve dobro izmiksajte.
Filujte kore, iznutra i okolo. Gornju samo tanko premazite kremom i ostavite na par sati da se sve stegne u frižideru. Izlite glazuru gde ste čokoladu otopili na pari sa uljem. PRIJATNO!