Sastojci:
- 2 jaja
- 4 žumanjka
- 1/3 šalice šećera
- 1 i 3/4 šalice vrhnja
- 2/3 šalice pistacija
- 300 g malina
Priprema:
Pomiješajte jaja, žumanjke i šećer te pustite da krčka iznad lonca s toplom vodom od tri do četiri minute dok se ne zgusne.
Maknite s plamena i miješajte još nekoliko minuta dok se ne ohladi.
U smjesu polako umiješajte vrhnje, polovinu narezanih pistacije i dvije trećine količine malina.
Ulijte u kalup obložen papirom za pečenje, pokrijte i zamrznite preko noći.
Preokrenite s kalupa na pladanj i ukrasite prostalim pistacijama i malinama.