Sastojci:
Za koru:
- 200 g brašna
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
Za fil:
- 2 žlice brašna
- četvrtina žličice soli
- 150 g šećera
- malo muškatnog oraščića
- 1 jaje
- šalica kiselog vrhnja
- žličica ekstrakta vanilije
- 800 g naribanih jabuka
- 2 žlice maslaca
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- žličica cimeta
Za dekoraciju:
- 80 g šećera
- 40 g brašna
- žličica cimeta
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Priprema:
Za donju koru sjedinite brašno, maslac i šećer.
Za fil posebno izmiješajte brašno, sol, šećer i muškatni oraščić.
U zasebnoj posudi umutite jaja s vrhnjem i vanilijom, dodajte prethodno napravljenu smjesu od brašna i umiješajte naribane jabuke.
Na podmazan lim za pečenje stavite koru, sipajte smjesu s jabukama i pecite oko 15 minuta na 200 °C.
Smanjite rernu na 180 °C i nastavite peći još 30 minuta.
Dok se kolač peče pripremite dekoraciju: šećer, brašno i cimet izmiješajte sa rastopljenim maslacem.
Nakon 15 + 30 minuta pečenja izvadite kolač iz pećnice.
Temperaturu povećajte na 200 °C.
Pripremljenu smjesu za dekoraciju izdrobite, pospite preko kolača i vratite u pećnicu na još 10 minuta.