Biskvit:
- 8 jaja
- 8 žlica brašna
- 2 praška za pecivo
- 2 jogurta
- 4 žlice ajvara
- 4 žlice špinata
- soli po potrebi
Nadjev:
- 15 dag šunke
- 4 (svaki od 100g) sirna namaza (ABC) – 3 obična, 1 s vlascem
- 4-5 naribanih kiselih krastavaca
Priprema:
Potrebno je ispeći dva biskvita. Za svaki posebno umutimo cijela jaja (4 kom), brašno, prašak za pecivo i jogurt, samo što u jedan dodamo ajvar, a u drugi kuhani špinat.
Gotove biskvite premažemo sirnim namazom, prekrijemo šunkom i usitnjenim krastavcima, te savijemo u roladu.
Kako bi rolade zadržale oblik, zamotamo ih u alu foliju i pustimo da odstoje na hladnom mjestu.
Posluživanje:
Krastavce naribati na ribež, na dijelu, kojim ribamo i jabuke.