Ove krofne se prave bez jaja i mleka, sa jednostavnim sastojcima koje svi imamo kod kuće. Idealan su posni desert za slavu, praznike ili svaki dan!
Sastojci:
- 400 ml mlake vode
- 1 suvog kvasca
- 2 kašike šećera
- 50 ml ulja
- Rendan korica 1 limuna
- 1 kesica vanilin šećera
- 600 g brašna
- Šećer u prahu – za posipanje
- Ulje za prženje
Priprema – korak po korak:
- U većoj posudi pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta da kvasac zapeni.
- Dodati ulje, vanilin šećer i rendanu koricu limuna – promešati.
- Postepeno dodavati brašno i mesiti meko testo. Testo treba da bude glatko i elastično.
- Pokriti testo krpom i ostaviti da naraste 30–40 minuta na toplom.
- Razvući testo na oko 1 cm debljine i čašom vaditi krugove.
- Ostaviti krofne da odmaraju još 15 minuta pre prženja.
- Ugrejati ulje i pržiti krofne na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane.
- Ocediti ih na ubrusu i posuti šećerom u prahu.
💡 Saveti za savršene posne krofne:
- Testo mora dobro da naraste – tada krofne budu šupljikave i mekane.
- Pržite na umerenoj vatri da se ravnomerno ispeku.
- Možete ih puniti džemom, eurokremom posnim ili ih ostaviti prazne.
- Što duže testo odmara – krofne će biti mekše!