Sastojci:
- 1,25 kg jabuka
- 6 žlica soka od limuna
Za mrvičasto tijesto:
- 200 g margarina
- 125 g šećera
- malo soli
- 1/2 žlice cimeta
- 250 g brašna
- 50 g badema
Za osnovno tijesto:
- 250 g margarina
- 150 g šećera
- vanilin šećer
- 5 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 75 ml mlijeka
- 375 g brašna
I još:
- 1 žlica šećera u prahu
Priprema:
Operite jabuke, ogulite ih, narežite na manje komade, očistite od koštica i pospite sokom od limuna.
Zatim napravite mrvičasto tijesto (njem. Streusel): pomiješajte 200 g margarina, 125 g šećera, malo soli, cimet i bademe. Postupno dodajite 250 g brašna. Zamijesite rukama dok ne dobijete tijesto s grubim mrvicama.
Za osnovno tijesto u velikoj zdjeli pomiješajte 250 g omekšalog margarina, 150 g šećera, vanilin šećer i malo soli.
Zatim dodati umućena jaja.
Nakon toga dodajite naizmjenice brašno i mlijeko.
Kad je tijesto gotovo, istresite ga u posudu s jabukama i ručno ovlaš promiješajte.
Tijesto s jabukama istresite zatim u namašćenom pleh (cca. 35-45cm). Poravnajte ga, a zatim preko njega ravnomjerno rasporedite mrvičasto tijesto (Streusel).
Pecite oko 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 150 °C.
Nakon pečenja pospite šećerom u orahu, narežite i servirajte.