Sastojci:
- 10 jaja
- 250 g margarina
- sok od 1/2 limuna
- 300 g oraha
- 500 g šećera
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema:
Od bjelanaca umutiti 2 kore, svaku koru mutiti sa 200 g šećera u koju ste dodali po 1-2 kašike soka od limuna.
Mutiti oko 5 minuta dok se ne dobije čvrsti snijeg koji ne pada sa kašike.
U lim za pečenje staviti papir, malo ga premazati uljem, ubaciti snijeg od bjelanca i lijepo ga rasporediti. Sušiti u rerni na 150 °C oko sat i pol do dva, ako je potrebno i više.
Koru probati čačkalicom je li je suha.
Tako ispeći i drugu koru.
Zatim deset žumanaca umutiti sa 100 g šećera pa ih nastaviti miješati na pari dok se god ne zgusnu.
Dodati mljevene oraha pa kad se smjesa malo prohladi izmiješati s umućenim margarinom.
Prvu koru namazati filom pa je pokriti drugom korom i malo pritisnuti.
Preko druge kore staviti šlag.
Ostaviti da prenoći u frižideru i drugi dan rezati.