Sastojci:
- 6 jaja
- 2 čaše šećera + 5 kašika šećera
- 2 čaše mlijeka + 5 dl mlijeka
- 2 čaše ulja + 4 kašike ulja
- 4 kašike kakaa
- 3 čaše brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g kokosovog brašna
- 4 kašike griza
- 100 g čokolade
Priprema:
Umutiti bjelanca sa šećerom u čvrst snijeg pa dodati žumanca. Dodati brašno, prašak za pecivo, 2 čaše ulja i 2 čaše mlijeka. U dublji pleh od električnog šporeta, prethodno obložen papirom za pečenje, sipati polovinu mase i peći u rerni zagrijanoj na 200 °C.
Griz razmutiti u 0,5 dl mlijeka pa ga zakuhati u preostalo zašećereno, provrelo mlijeko.
Dodati i kokosovo brašno pa miješati dok se masa ne zgusne.
Zapečenu koru izvaditi iz rerne i preko nje staviti vrući fil od kokosa. Preliti preostalom masom i vratiti kolač u rernu i dopeći ga.
Kad se kolač prohladi, preliti ga glazurom od čokolade i ulja.
Kada se dobro ohladi, isjeći na kocke i servirati.