Odlično može poslužiti i kao sočna biskvitna podloga za voćne i sirne torte.
Sastojci:
- 15 dag omekšalog maslaca
- 25 dag šećera
- 25 dag oštrog brašna
- 25 dag jogurta
- 4 jaja
Priprema:
Bjelanjke izmutite u čvrsti snijeg, dodajte im prstohvat soli da budu čvršći. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Namastite kalup za torte promjera 22 cm, ali može i neki kalup – za brioche, kuglof…
Mutite maslac sa šećerom, dodajte jogurt i žutanjke, pa umiješajte brašno.
Lagano kuhačom na kraju umiješati bjelanjke.
Peći 30-40 minuta. Ne otvarajte pećnicu u toku pečenja, jer će vam tijesto “sjesti”.
Napomena:
Ako želite možete u tijesto dodati 1/2 vrećice praška za pecivo, jer će tada sasvim lijepo se dignuti, a vi ćete biti sigurni da neće ispasti “gumast” što se ponekad kod ovakvih tijesta događa.