Sastojci:
Biskvit:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 5 kašika kakaa
- 6 kašika tople vode
- prstohvat soli
Mliječna krema:
- 700 ml mlijeka
- 70 g gustina
- 2,5 kašike šećera
- 100 g bijele čokolade
- 150 g putera
- 100 g šećera u prahu
Glazura:
- 150 g mliječne čokolade
- 3 kašike mlijeka
- 1 kašika šećera
- 100 g margarina
Dekoracija:
- mrvice od čokolade
Priprema:
Biskvit:
Ulupati bjelanca sa solju zatim dodati šećer pa žumanca. Postepeno dodavati vodu, uz mućenje, pa na kraju brašno pomiješano sa kakaom i praškom za pecivo. Od ove smjese ispeći dvije kore na 180 °C.
Krema:
100 ml mlijeka odvojite i pomiješajte sa šećerom i gustinom, ostatak stavite sa izlomljenom čokoladom da provri. Kad provri zakuhajte smjesu i miješajte pa sklonite sa vatre da se ohladi. Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte u ohlađen krem.
Glazura:
Pomiješajte sve sastojke za glazuru pa stavite na laganu vatru da se otapa i shuha. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Slaganje:
Kore isprskati mlijekom pa nanijeti pola bijele kreme, zatim pola mliječne glazure, pa preko toga staviti drugu koru. Na drugu koru ide preostali dio bijele kreme i glazure. Na kraju posuti čokoladnim mrvicama.