Sastojci za testo:
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- Vanila (po želji)
- 3 jaja
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 250 g brašna
Sastojci za fil:
- 600 g sitnog sira (može i krem sir)
- 100 g šećera
- Vanilin šećer ili vanila (po želji)
- 4 jaja
- Maline (po želji)
Priprema testa:
Umutiti omekšali maslac sa 200 g šećera i vanilom dok masa ne postane penasta. Dodati jedno po jedno jaje, dobro muteći nakon svakog dodavanja. Dodati 1/2 kašičice praška za pecivo i 250 g brašna. Sve sjediniti u glatko testo.
Priprema fila:
U posebnoj posudi sjediniti 600 g sitnog sira (ili krem sira), 100 g šećera i vanilu. Dobro umutiti dok smesa ne postane glatka. Dodavati 4 jaja jedno po jedno, muteći postepeno (u 4 etape).
Slaganje:
Pripremiti pleh veličine 20×30 cm i obložiti ga papirom za pečenje. Rasporediti pripremljeno testo u pleh i ravnomerno ga rasporediti. Preko testa izliti fil sa sirom. Na vrh rasporediti maline (sveže ili smrznute).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (356°F) oko 40–45 minuta, dok lepo ne porumeni.
Uživajte u ovom hrskavom i aromatičnom kolaču. Ako vam se dopao recept, obavezno ga podelite i napišite utiske u komentarima.