Sastojci:
Biskvit:
- 3 jaja
- 220 g šećera
- 1 vanilin šećer
- naribana korica 1/2 limuna
- 180 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 290 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
Ostalo:
- 250 ml mlijeka
- 250 g bijele čokolade
- 150 g maslaca
- 200 g kokosa
Priprema:
Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Nastavite lagano miksati i dodajte ulje, limunovu koricu, dio brašna (1/3), prašak za pecivo, jedan po jedan žutanjak i mlijeko. Na kraju dodajte i ostatak brašna.
Smjesu izlijte u kalup za pečenje prekriven masnim papirom (25×35 cm) pecite 10 minuta na 180°C.
Ohlađeni biskvit narežite na kockice.
Mlijeko i razlomljenu čokoladu zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Dodajte maslac pa zagrijte umak do vrenja i maknite s vatre. Miješajte dok se maslac ne otopi.
Kockice biskvita umačite u rastopljenu čokoladu i uvaljajte u kokosovo brašno.