Sastojci:
Kore:
- 2 jaja
- 2 dl mlijeka
- 1 dl ulja
- 100 g šećera
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
Fil:
- 1 l mlijeka
- 1 šalica šećera
- 7 žlica griza
- 200 g kokosa
- možete dodati malo bijele čokolade, 30-40 g
Priprema:
Skuhati griz u mlijeku tako što stavimo mlijeko da prokuha, zatim dodamo griz i šećer. Kuhati na laganoj vatri oko deset minuta, dodati kokos i ostaviti da se prohladi. Fil možete ostaviti da se sasvim ohladi, a može se i mlak upotrijebiti.
Sve sastojke za kore stavimo u posudu i umutimo ručno ili mikserom.
Lim za pečenje dimenzija otprilike 25×34 cm nauljimo i pospemo brašnom, izlijemo pola smjese za kore i zapečemo na 170 stupnjeva oko 10 minuta ili dok ne vidite da se uhvatila korica. Ovisno o tome kakva je pećnima, možda je potrebno malo manje ili više vremena.
Po kori rasporediti fil, zatim preliti ostatkom kakao-smjese i vratiti u pećnicu. Peći još oko 15 – 20 minuta da se ispeče i gornja kora.
Ovaj kolač je neophodno peći na umjerenoj temperaturi, nemojte previše pojačati pećnicu.
Gore možete staviti čokoladnu glazuru ili posuti kokosom. Može se i ostaviti kako je pečen jer je kora lijepa i glatka.