Sastojci za testo:
- 1 jaje
- 1 kesica vanilinog šećera
- 90 g šećera
- 50 ml ulja
- 60 ml jogurta
- 240 g brašna
- 50 g gustina
- 1 kesica praška za pecivo
Sastojci za fil:
- 380 g očišćenih jabuka
- 20 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 20 g maslaca
Još:
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema štrudlica sa jabukama – korak po korak:
- Priprema fila: Jabuke oljušti i izrendaj. U tiganju otopi maslac, dodaj jabuke, šećer i cimet. Dinstaj nekoliko minuta dok ne omekšaju i tečnost ne ispari. Ohladi fil pre mazanja.
- Priprema testa: U činiji umuti jaje, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Dodaj brašno, gustin i prašak za pecivo, pa zamesi glatko i mekano testo koje se ne lepi za ruke. Testo podeli na dva dela. Svaki deo testa razvuci u pravougaonik, premaži ohlađenim filom i pažljivo urolaj. Iseci na manje štrudlice (otprilike 10–12 komada). Štrudlice poređaj u pleh obložen papirom za pečenje. Peci u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta, dok ne porumene. Kad se prohlade, pospi ih obilno šećerom u prahu. Uživaj u mekim, mirisnim štrudlicama uz šolju kafe ili čaja!
Saveti:
- Možeš dodati i malo mlevenih oraha u fil za bogatiji ukus.
- Ako želiš mekše testo, dodaj još kašiku jogurta.
- Štrudlice se mogu zamrznuti – samo ih ispeci i ohladi pre zamrzavanja.