Ovog puta to su one fine okrugle sa rupicom na sredini koja može biti manja ili veća, to je stvar izbora. Ove krofne su zaista mekane sočne i teško se je suzdržati na jednoj jer su bukvalno zarazne i vrlo ješne. U prilog ovom receptu u nastavku ostaviću i video recept koji će vam olakšati samu izradu, i u kojem ćete uživati. A vi zapratite moj blog, i youtube kanal kako bi dobijali više informacija o novim receptima.
Potrebni sastojci
- 10 gr suvog kvasca
- 200 ml toplog mleka
- 2 kašike šecera
- 700 do 750 gr brašna
- kašikica soli
- 2 jaja
- 75 ml ulja
- plus 700 ml ulja za prženje
Priprema krofni
Najpre ćemo aktivirati kvasac tako što ćemo ga staviti u mlako mleko sa šećerom i izmešati pa poklopiti na 5 min dok se ne aktivira to jest naraste. U dublju vanglu staviti polovinu brašna od navedene količine pa namestiti udubljenje i u njega staviti so, ulje, aktivirani kvasac i na kraju jaja. Sve dobro izmešati pa dodavati ostatak brašna i zamesiti mekše lepljivo testo. Pokriti i ostaviti na toplom da se udvostruči sat vremena.
Pobrašnite radnu površinu i izvadite testo pa ga razvite pobrašnjenom oklagijom debljine 1,5 cm pa oštrim kalupom ili čašom vaditi krugove. Svaki krug na sredini izrezati sa nekim malim čepićem ili čašicom. Najbolje da pogledate video recept koji će vam olakšati izradu.
Ovako izrezane krofne poredjajte na pobrašnenu tacnu i pokrijte da odmaraju još 20 minuta. Ulje dobro zagrijte pa pri spuštanju krofni skroz smanjite vatru. Odmah ih poklopite na 2 minuta, pa skinite poklopac i okrenite na drugu stranu još 2 minuta bez poklopca. Redjajte na ubrus pa posle pospite prah šećerom i uživajte!!
RECEPTI KOJI ĆE VAS ODUŠEVITI
BUŠNE KROFNE-VIDEO RECEPT