Sastojci:
Za beze kore:
- 5 bjelanjaka
- 250 grama šećera
- 100 grama mljevenih oraha
- 1 žlica krušnih mrvica
Za kremu:
- 5 žumanjaka
- 150 grama šećera
- 3 žlice brašna
- 250 ml mlijeka
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 250 grama maslaca ili margarina
- po želji malo ruma
Priprema:
Beze kore:
Pjenasto izmješajte bjelanjke, dodajte šećer i na kraju orahe i krušne mrvice koje umješajte lagano sa žlicom.
U lim za pečenje veličine pećnice stavite pek papir pa na njega rasporedite beze smjesu.
Pecite na 180 °C oko 40 minuta.
Krema:
Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vaniliju, brašno i mlijeko te stavite kuhati dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte maslac.
Beze koru prepolovite na dva dijela pa jedan stavite u manju tepsiju ili na neku prikladnu podlogu.
Premažite kremom, poklopite drugom korom i dobro ohladite.