Sastojci
Biskvit:
- 150 g putera ili margarina
- 150 g brašna
- prstohvat soli
- 70 g šećera
- 2 žumanca
- par kašika pekmeza od kajsije
Fil:
- 3 žumanca
- 3 štangle otopljene čokolade
- ½ čaše mleka (100 ml)
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g šećera (ili manje po ukusu)
- pena od 3 belanca
- sok od pola limuna
Za dekoraciju
- mleveni orasi
Priprema kolača
Umutite puter sa šećerom i žumancima, dodajte brašno, prstohvat soli i zamesite testo.
Testo razvucite u pleh i premažite pekmezom od kajsije.
Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, mleko i orahe. Na kraju lagano umešajte umućena belanca sa sokom od limuna.
Fil rasporedite preko podloge sa pekmezom.
Pecite u umerenoj rerni dok kolač ne dobije divnu boju i čvrstoću.
Pospite mlevenim orasima i ostavite da se ohladi pre sečenja.