Sastojci
Tijesto:
- 3 žumanjka
- 3 bjelanjka (snijeg)
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g brašna
- 40 g otopljenog maslaca
- 1/2 žličice praška za pecivo
Preljev za tijesto:
- 100 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
Krema:
- 4,5 dl jogurta s okusom vanilije (može i obični jogurt)
- 500 ml vrhnja za šlag
- 1 limun (sok + korica)
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 paketić (10 g) želatine u prahu
Priprema
Izmiksajte pjenasto žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i otopljeni maslac. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Izlijte u namašćen i pobrašnjen četvrtasti pleh (cca 20×30 cm) i pecite na 180 C dok ne dobije lijepu žutu boju (provjera čačkalicom). Pečeno tijesto prelijte mlijekom kojeg ste ugrijali s vanil šećerom.
Izmiksajte jogurt sa sokom jednog limuna i naribanom koricom, šećerom i vanilin šećerom. Posebno umutite šlag i sjedinite s kremom.
Želatinu pripremite po uputama sa vrećice pa postepeno umiksajte u kremu. Kremu rasporedite po pečenom i ohlađenom tijestu i ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći (najbolje). Režite na kocke, poslužite ohlađeno.
Napomena:
Umjesto jogurta s okusom vanilije možete koristiti obični jogurt, ali u tom slučaju treba dodati više šećera u kremu, jer su jogurti s okusom vanilije već zaslađeni.