Bela bajadera je nezaobilazna gošca na mojoj trpezi, pored naravno i klasicne crne. Lepog je dekorativnog izgleda i ima onu finu belu kremu sa mlekom u prahu i belom čokoladom što joj daje specifičan ukus i lep izgled.
Pogledajte recept i napravite ovu finu gospodjicu koja će vam ukrasiti sto i raspoloženje. Pogledajte i ostale moje slične recepte na sličnu temu.
POTREBNI SASTOJCI ZA CRNI DEO
- 450 gr šećera
- 200 ml vode
- 1 vanil šećer
- 125 gr margarina
- 200 gr mlevenog keksa
- 200 gr mlevenih oraha
- 100 gr čokolade
BELI DEO
- 150 gr šećera
- 2 vanil šećera
- 100 ml vode
- 200 gr margarina
- 200 gr bele čokolade
- 300 gr mleka u prahu
DODATNO TREBA
- 100 gr mlečne čokolade
- 100 gr crne čokolade
VIDEO PRIKAZ
Najpre pravimo crni deo. Vodu, šećer i vanil šećer skuvati da se otopi. Smanjite vatru pa dodajte margarin i čokoladu da se s njima takođe otope. Skinite sa vatre pa ubacite keks i orahe, te dobro sjedinite i pustite da se smesa malo prohladi.
Za beli deo takođe otopite vodu i šećer sa vanil šećerom, pa dodajte margarin i belu čokoladu da se polako otope. Smesu prohladite pa dodajte postepeno mleko u prahu muteći mikserom bar deset minuta.
Tamni deo izručite na dasku pa oblikujte pravougaonik na željenu dužinu i debljinu, pa pustite da se smesa skroz ohladi. Kad je ohladjena, otopite na pari crnu čokoladu pa izlite preko smese. Sad neka stoji na hladnom dok se čokolada skroz stegne.
Beli deo pažljivo rasporedite preko čokolade i poravnajte, pa pustite sve da se preko noći fino stegne, umotano u prozirnu foliju.
Sutradan otopite mlečnu čokoladu na pari pa izlite preko belog dela, te ostavite da se fino stegne na hladnom.
Oštrim nožem secite bajaderu po želji u kockama ili šnitama. Prijatno.