Ako tražiš recept za najmekaniji i najpufnastiji kolač koji se topi u ustima – na pravom si mestu! Ovaj recept potiče iz bakinog starog kuvara, a decenijama se pravi za praznike i posebne prilike.
Kombinacija limunove i pomorandžine korice daje mu svežinu, dok jogurt i ulje obezbeđuju neverovatnu mekoću bez potrebe za mnogo masnoće. Najbolje od svega – ne treba ti ni mikser, ni puno sastojaka, a rezultat je kolač koji će svi obožavati.
Idealno za sve prilike – uz kafu, za goste, prazničnu trpezu ili jednostavno kao slatko zadovoljstvo posle ručka.
Sastojci:
- 1 jaje
- 8 g vanilin šećera
- 150 g šećera
- 150 ml prirodnog jogurta
- 150 ml suncokretovog ulja
- 250 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- rendana korica 1 limuna
- rendana korica 1 pomorandže
- 2 kašike kakaa
- kalup prečnika 20 cm
Priprema:
Umutite jaje, šećer i vanilin šećer dok ne postane penasto. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umešajte rendanu limunovu koricu.
Polovinu smese sipajte u podmazan kalup prečnika 20 cm. U drugu polovinu dodajte kakao i pomorandžinu koricu, pa pažljivo sipajte preko svetle smese.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (ventilatorska) oko 35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva. Ohladite, po želji pospite prah šećerom i poslužite.
Saveti:
Ovaj kolač je idealan za praznike – ukusan, jednostavan i dekorativan. Možete ga praviti i u obliku kuglofa, ili dodati komadiće čokolade u tamni sloj.