Domaće starinske kolače su mekani, mirisni i prhki keksići koji se prave brzo i lako – od samo nekoliko sastojaka. Bez jaja i mleka, odlični su i kao posni kolači. Savršeni su uz kafu, čaj ili za slatku zimsku trpezu.
Sastojci (šolja od 120 ml)
Za testo:
- 1 šolja šećera (120 ml)
- 1 kesica vanilin šećera (8 g)
- 1 šolja vrele vode (120 ml)
- 1 šolja ulja (120 ml)
- 280 g brašna (oko 2,5 šolje)
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
Za filovanje i valjanje:
- 50 g džema po izboru (šljiva, kajsija, jagoda…)
- 100 g šećera u prahu
Priprema
U posudu pomešati šećer i vanilin šećer, pa preliti vrelim vodom. Mešati dok se šećer ne istopi.
Dodati ulje i promešati.
Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesiti mekano testo.
Rukama praviti male kuglice i staviti džem i blago ih spljoštiti.
Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta, dok blago ne porumene.
Na kraju ih uvljati u šećer u prahu.
Saveti
Možeš dodati kašičicu ruma ili rendanu koricu limuna u testo.
Čuvaj ih u metalnoj kutiji – traju i do 7 dana!