Skip to content
Sastojci:
- 250 g margarina (sobne temperature)
- 200 ml jogurta
- 1 kesica vanilin šećera
- 600 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- Džem po želji (kajsija, šljiva, jagoda…)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Priprema tijesta: U veću posudu stavite margarin i viljuškom ili rukama ga malo izgnječite. Dodajte jogurt i vanilin šećer pa sve dobro sjedinite.
- Dodavanje suvih sastojaka: Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu. Umijesite glatko, srednje mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- Razvijanje i punjenje: Tijesto podijelite na 2–3 dijela. Svaki dio razvijte oklagijom u pravougaonik debljine oko 3–4 mm. Premažite tankim slojem džema.
- Rezanje i motanje: Razvijeno tijesto izrežite na trake širine oko 5–6 cm i svaku traku urolajte u malu štrudlu.
- Pečenje: Štrudle slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok blago ne porumene (trebaju ostati svijetle).
- Završni korak: Pečene štrudle još tople pospite šećerom u prahu.
Savjet:
- Nemojte pretjerati s džemom da ne iscuri tokom pečenja.
- Najljepše su kad malo odstoje i omekšaju, ali rijetko dočekaju sutra.
