Potrebni sastojci za testo:
- 400g brašna
- 100g maslaca
- pola kesice praška za pecivo
- 100g šećera
- 150ml mleka
- 2 žumanca
- jedna korica izrendanog limuna
Potrebni sastojci za fil:
- 2 belanca
- 1 vanil šećer
- 80g šećera
- jedna korica izrendanog limuna
- 200g mlevenih oraha
Dodatno je potrebno:
- zelena i žuta prehrambena boja
- 300ml mleka
- 350g šećera
Priprema:
Izmiksajte žumanca sa šećerom, omekšalim maslacem i limunovom koricom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa postepeno dodajte zajedno sa mlekom. Zamesite testo uz dodavanje brašna ako je potrebno. Uvijte ga u foliju i stavite u frižider bar na sat vremena.
Fil pripremite na sledeći način. Belanca izmiksajte sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte izrendanu koricu i orahe. Sjedinite i ostavite nakratko da se stegne u frižideru.
Testo razvaljajte oklagijom i vadite krugove sa kalupom ili šoljom željene veličine. Postupak izrade pogledajte dole na slikama.
Trudite se da ih oblikujete tako da izgledaju što sličnije limunovima. Pecite na 170°C oko 15 minuta. Ohlađene limunčiće prvo umočite u žutu boju koju ste prethodno razredili u 200ml mleka, zatim krajeve umočite u zelenu koju ste razredili u 100ml mleka i na kraju uvaljajte blago u šećer. Limunčiće ostavite preko noći da se suše na sobnoj temperaturi.