Sastojci:
- 250 g čokolade za kuhanje
- 150 g putera
- 150 g šećera
- 4 jajeta
- pola kašičice ekstrakta vanile
- 100 g mljevenih badema
Priprema:
Zagrijati rernu na 180 °C i u pleh obložen papirom za pečenje stavite bademe. Pecite ih 5 do 7 minuta, dok ne dobiju boju. Pustiti da se ohlade, a zatim ih sameljite u blenderu.
Odvojite bjelanca od žumanjka u dvije posude, otopiti čokoladu i puter na pari. Ostavite po strani.
Umutiti žumanjke, ekstrakt vanile i pola mjere šećera mikserom i u tu smjesu ubaciti istopljenu čokoladu i mljeveni badem. Zatim umutite ostatak šećera i bjelanca u čvrsti snijeg te polako umiještati u čokoladnu smjesu, koju ćete prebaciti u pleh za pečenje i peći 45-50 minuta na 200 °C.
Premazati čokoladom i ukrasiti sjeckanim bademima (po želji).