Sastojci:
Biskvit:
- 6 jaja
- 6 žlica kristal šećera
- 3 žlice kakaa
- 3 žlice glatkog brašna
- pola praška za pecivo
Krema:
- 3 cijela jaja
- 600 ml mlijeka
- 100 g glatkog brašna
- 6 žlica kristal šećera
- 140 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 250 g margarina sobne temperature
- 120 g čokolade
I još:
- 2 banane
Priprema:
Biskvit:
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke izradite u čvrst snijeg i odložite na kratko sa strane.
Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom, dodajte brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte.
Na kraju pjenjačom dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u pleh za pečenje dimenzija 40 x 30 cm i pecite na 180 °C cca 20 minuta.
Pečeni biskvit zajedno sa papirom zarolajte sa užeg dijela ostavite da se ohladi. Za to vrijeme pripremite kremu.
Krema:
U zdjelu stavite 2 jaja i 2 žumanjka i šećer, izmiksajte. Dodajte i brašno i mlijeko i još kratko izmiksajte.
U zdjelu za kuhanje stavite preostalih 4 dcl mlijeka i čokoladu pa kada zavri dodajte izmiksane sastojke.
Kuhajte cca 10 minuta dok se ne zgusne i ostavite da se ohladi.
Margarin pjenasto izradite sa šećerom u prahu i dodajte u ohlađenu kremu. Izmiksajte da se lijepo sjedini.
Završni postupak
Odrolajte biskvit, premažite ravnomjerno sa kremom, uz rub posložite banane. Zarolajte.
Premažite izvana s malo kreme i po želji naribajte malo čokolade ili stavite čokoladnu glazuru.