Vreme pripreme: 20 min
Vreme pečenja: 45 min
Ukupno vreme: 65 min
Porcije: 6–8
Sastojci
- Za fil:
- 1 kg jabuka (kiselkaste – npr. zeleni delišes)
- 4–5 kašika šećera (po ukusu)
- 1 vanilin šećer
- 1–2 kašičice mlevenog cimeta
- 2 kašike griza
- 2 kašike mlevenih oraha (opciono)
- 2 kašike limunovog soka
- Za kore:
- 1 pakovanje gotovih kora za pitu (oko 500 g)
- Za prelivanje:
- 100 ml ulja
- 50 ml mineralne vode
- Za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema
Jabuke oljuštite, očistite i izrendajte na krupno. Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet, limunov sok, griz i orahe, pa sve dobro izmešajte.
U maloj činiji pomešajte ulje i mineralnu vodu. Uzmite jednu koru, poprskajte je mešavinom ulja i vode, pa preko stavite drugu koru i ponovo je poprskajte.
Po dužoj ivici rasporedite deo fila od jabuka i lagano uvijte u rolnu. Ređajte rolnice u nauljen okrugli ili četvrtasti pleh, spiralno ili jednu do druge.
Kada potrošite sav materijal, odozgo lagano premažite ostatkom tečnosti. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40–45 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
Ostavite da se prohladi, pa obilno pospite šećerom u prahu.
Saveti za savršenu pitu
- Ako su jabuke jako sočne, lagano ih rukama ocedite.
- Griz je važan – upija sokove i pita ostaje kompaktna, a sočna.
- Pita je još ukusnija sutradan, kada kore dodatno omekšaju.
Kako poslužiti
Poslužite uz šoljicu jake kafe ili čaja. Odlična je i uz kuglu sladoleda od vanile.