OVAKO TURCI PRAVE HURMAPŠICE-Nema sočnije poslastice,a ni jednostavnije pripreme od ove

Sastojci

Testo:

• 2 jaja
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 100 g putera ili margarina (mekanog)
• 100 ml jogurta
• 1 prašak za pecivo
• oko 450 g glatkog brašna

Agda (sirup):

• 800 ml vode
• 700 g šećera
• sok od ½ limuna
• 1 kolut limuna (opciono, kao na slici)

Priprema

Agda (OBAVEZNO PRVA):

• U šerpi kuvaj vodu i šećer 10–12 minuta da se blago zgusne.
• Dodaj sok i kolut limuna, kuvaj još 2 minuta.
• Skloni sa vatre i ostavi da se potpuno ohladi.

Testo:

• Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
• Dodaj ulje, puter i jogurt – sjedini.
• Umiješaj prašak za pecivo i brašno postepeno da dobiješ meko, neljepljivo testo.

Oblikovanje i pečenje:

• Pravi valjke (hurmašice), blago ih spljošti i po želji utisni šaru viljuškom.
• Ređaj u pleh bez podmazivanja.
• Peci na 180°C oko 30–35 minuta, da lepo porumene.

Zalivanje (NAJBITNIJE):

• Vruće hurmašice + hladna agda
• Polako prelij i ostavi da upiju sirup
• Ne diraj 2–3 sata (još bolje preko noći)

Saveti za savršene hurmašice

• Ako želiš još mekše → zameni deo ulja puterom
• Ne prelivaj odjednom – sipaj u 2–3 navrata
• Sutradan su još sočnije nego prvog dana