Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme: 45 minuta
Porcije: 4
Gratinirane palačinke sa orasima (domaći recept)
Idealne za porodični ručak, desert ili bogat doručak.
Sastojci
Za palačinke
- 3 jaja
- 300 ml mleka
- 150 g glatkog brašna
- 1 kašika šećera
- prstohvat soli
- 1 kašika ulja
Fil sa orasima
- 200 g mlevenih oraha
- 3–4 kašike šećera (po ukusu)
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 ml toplog mleka
Za gratiniranje
- 2 jaja
- 150 ml pavlake za kuvanje ili slatke pavlake
- malo putera za podmazivanje
Za serviranje (opciono)
- vanila sladoled
- krupno seckani orasi
Priprema
- Umutite jaja sa šećerom i solju, dodajte mleko, zatim brašno i ulje. Mutajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Pecite tanke palačinke na dobro zagrejanom tiganju.
- U činiji pomešajte mlevene orahe, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodajte toplo mleko dok ne dobijete sočan, ali ne previše redak fil.
- Svaku palačinku premažite filom od oraha, urolajte i poređajte u pleh podmazan puterom.
- Umutite jaja sa pavlakom i prelijte preko složenih palačinki.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.
- Poslužite tople, uz kuglu vanila sladoleda i pospite krupno seckanim orasima.