Oblatne sa smokvama su pravi starinski kolač koji se ne peče, a osvaja bogatim ukusom i savršenim spojem suvih smokava, mlevenih lešnika i rum arome. Ovaj jednostavan recept je idealan za slave, praznike i sve prilike kada želite brz, domaći desert koji uvek uspeva. Mekane, mirisne i sočne – ove oblatne se seku na kocke i nestaju sa stola u trenu.
Sastojci
- 250 g šećera
- 0,5 dl vode
- 250 g mlevenih lešnika
- 250 g suvih smokava
- 1 kašika ruma
- 1 pakovanje oblatni
Za posipanje:
- šećer u prahu
- kakao
Priprema:
U šerpi sjediniti šećer i vodu, pa kuvati dok se šećer potpuno ne rastvori i smesa blago ne zgusne. Suve smokve sitno naseckati.
U vruću smesu dodati seckane smokve i mlevene lešnike, dobro promešati. Kada se fil malo prohladi, dodati rum i još jednom sjediniti.
Toplim filom premazivati listove oblatni i slagati jednu preko druge. Opteretiti oblatne i ostaviti da se stegnu nekoliko sati. Kada se kolač stegne, seći na kocke.
Polovinu kocki posuti šećerom u prahu, a drugu polovinu kakaom.
Savet
Umesto ruma može se koristiti aroma ruma ili vanilija. Oblatne su još lepše ako odstoje preko noći. Kolač se lako čuva nekoliko dana na hladnom mestu.