Sastojci
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa
- 150 g mlevenih oraha ili lešnika
- 120 g margarina ili maslaca
- 100 ml mleka
- 2 kašike šećera u prahu
Bajadera krem:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od čokolade
- 4 kašike šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 250 g margarina ili maslaca
Glazura:
- 150 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike ulja
Priprema
Podloga
Ugrej mleko sa margarinom i šećerom dok se margarin ne istopi. Skloni sa vatre, dodaj mleveni keks i orahe, pa dobro sjedini. Utisni smesu u kalup sa obručem (Ø 22–24 cm) i poravnaj. Ohladi kratko u frižideru.
Bajadera krem
Odvoji malo mleka i razmuti puding i šećer. Ostatak mleka zagrej, pa skuvaj puding dok se ne zgusne. U vruć krem dodaj čokoladu, mešaj da se istopi. Ohladi, pa umuti sa margarinom u gladak, sjajan krem.
Slaganje
Premaži sav krem preko podloge i lepo poravnaj.
Glazura
Otopi čokoladu sa uljem na tihoj vatri i prelij tortu. Blago protresi kalup da se glazura ravnomerno rasporedi.
Hlađenje
Ostaviti tortu u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći.
Saveti
Za još jači bajadera ukus možeš dodati 2–3 kašike ruma u krem.
Seče se savršeno kada je dobro ohlađena.
Torta je bogata – tanji komadi su idealni.