Lagane, kremaste i osvežavajuće rolnice u kokosovom omotaču – gotove brzo, bez rerne i uvek uspevaju.
🧾 SASTOJCI
Za smesu:
1,5–2 šolje kokosovih pahuljica
1 l mleka
200 g šećera
160 g pšeničnog brašna
50 g putera
1/3 kašičice ekstrakta vanilije ili vanilin šećera
Rendana kora 1 limuna
Za punjenje:
200 ml slatke pavlake za šlag (33% masti)
Za dekoraciju:
kokosove pahuljice
rendana čokolada (po želji)
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Kuvanje smese
U šerpi pomešati mleko, šećer i brašno. Kuvati na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne dobije gust, gladak krem.
Skloniti sa vatre, dodati puter, vaniliju i limunovu koru. Dobro sjediniti dok se puter potpuno ne istopi.
2️⃣ Oblikovanje
Još toplu smesu ravnomerno razmazati u tankom sloju po papiru za pečenje (pravougaoni oblik).
Ostaviti da se potpuno ohladi.
3️⃣ Punjenje
Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Premazati ohlađenu smesu tankim slojem šlaga.
4️⃣ Rolanje
Pažljivo iseći na trake željene širine i svaku traku urolati.
Rolnice uvaljati u kokosove pahuljice.
❄️ HLAĐENJE
Ostaviti u frižideru najmanje 1 sat pre služenja.
✨ SAVETI
Za bogatiji ukus dodajte malo bele čokolade u krem
Umesto limuna može i narandžina kora
Idealne za letnje dane i brze poslastice