Ovaj posni rolat je pravi klasik koji se priprema brzo, bez pečenja, a uvijek ispadne savršeno. Kombinacija mljevenog keksa, kokosa i šarenih žele bombona daje mu neodoljiv izgled i ukus koji podsjeća na djetinjstvo. Idealan je za dane posta, slavske trpeze ili kada vam se jede nešto slatko „na brzinu“.
🧾 SASTOJCI
250 g mlevenog posnog keksa
150 g margarina
200 g šećera
150 ml vode
100 g kokos brašna
1 vanilin šećer
50 g seckanih žele bombona
Za oblandu:
1 velika oblanda (ili 2 manje)
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema smjese
U šerpu sipati vodu i šećer pa zagrijavati na srednjoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati margarin i miješati dok se ne rastopi, zatim skloniti sa vatre.
U toplu smjesu dodati vanilin šećer, mljeveni keks i kokos brašno. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije kompaktna, mekana masa. Na kraju umiješati seckane žele bombone.
2️⃣ Oblanda
Oblandu kratko navlažiti vlažnom krpom ili je poprskati sa malo vode kako bi omekšala i bila lakša za savijanje.
Ravnomjerno rasporediti pripremljenu smjesu po oblandi, vodeći računa da sloj bude jednak po cijeloj površini.
3️⃣ Formiranje rolata
Pažljivo i čvrsto urolati oblandu, pomažući se papirom ili krpom. Uviti rolat u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne.
❄️ Sječenje i serviranje
Ohlađen rolat sjeći na kolutove debljine po želji. Šareni presjek sa žele bombonima čini ovaj kolač posebno atraktivnim na svakoj trpezi.
✨ Savjeti
Umjesto žele bombona možete koristiti suvo voće ili seckane orahe
Ako volite čokoladni ukus, dio smjese možete obogatiti sa kašikom kakaa
Rolat može stajati u frižideru nekoliko dana i ostaje mekan