Posna torta puna čokolade i lešnika
Ako tražite tortu koja je bogata, sočna, kremasta i potpuno posna, ovo je recept koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Savršen spoj čokolade i lešnika daje desert koji izgleda luksuzno, a pravi se iznenađujuće jednostavno.
🧾 Sastojci
Kore
400 ml tople vode
13 kašika šećera
3 kašike pekmeza
17 kašika brašna (270 g)
3 kašike kakaa (oko 40 g)
100 g pečenog mlevenog lešnika
2 kašičice sode bikarbone
Fil
800 ml biljnog mleka ili vode
3 pudinga sa ukusom čokolade (120 g)
6 kašika šećera
125 g margarina
100 g pečenog mlevenog lešnika
100 g kakao krem table
200 g mlevenog keksa
👩🍳 Priprema
1. Priprema kore
U posudi pomešati toplu vodu, šećer i pekmez.
Dodati brašno, kakao, mleveni lešnik i sodu bikarbonu.
Sve dobro sjediniti dok se ne dobije glatka smesa.
Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 25–30 minuta.
Pečenu koru potpuno ohladiti, pa prerezati horizontalno na dve ili tri kore.
2. Priprema fila
Od 800 ml biljnog mleka odvojiti malo za razmućivanje pudinga.
Ostatak staviti da provri sa šećerom.
Dodati razmućen puding i kuvati dok se ne zgusne.
U vruć fil umešati margarin, kakao krem tablu, mleveni lešnik i mleveni keks.
Mešati dok se sve potpuno ne sjedini u bogatu, sjajnu kremu.
3. Slaganje torte
Na prvu koru naneti bogat sloj fila.
Pokriti drugom korom, ponoviti postupak i završiti filom na vrhu.
Po želji tortu premazati čokoladnom glazurom ili posuti mlevenim lešnikom.
4. Hlađenje
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 4 sata, a idealno preko noći, da se savršeno stegne i sjedini.