Ove oblatne su pravi klasik koji se priprema neverovatno brzo i lako. Bez komplikacija, bez pečenja, a ukus bogat i pun – idealne su za svaku priliku, naročito kada vam treba brza i proverena poslastica.
SASTOJCI
1/2 l mleka
1/2 kg šećera
4 kašike brašna
1 jaje
1 margarin (250 g)
100 g čokolade
listovi oblatni
PRIPREMA
1️⃣ Kuvanje kreme
U šerpu sipajte mleko i šećer, pa stavite da se zagrevaju na srednjoj vatri.
2️⃣ Zgušnjavanje
U posebnoj posudi umutite jaje sa brašnom, pa uz neprestano mešanje dodajte u toplo mleko. Kuvajte dok se smesa ne zgusne.
3️⃣ Dodavanje margarina i čokolade
Sklonite sa vatre, dodajte margarin i čokoladu izlomljenu na kockice. Mešajte dok se sve lepo ne istopi i sjedini u glatku kremu.
4️⃣ Filovanje oblatni
Toplom kremom filujte listove oblatni. Ređajte po želji (najčešće 4–5 kora).
5️⃣ Hlađenje i sečenje
Prekrijte oblatne papirom za pečenje, blago pritisnite nečim težim i ostavite da se ohlade. Kada se stegnu, secite na kocke ili štangle.
SAVETI
✔ Za jači čokoladni ukus dodajte još malo čokolade
✔ Oblatne su još lepše kada prenoće u frižideru
✔ Mogu se praviti i sa podeljenim filom (svetli i tamni sloj)