Ovaj preliveni griz kokos kolač spada u one recepte koji se pamte po svojoj jednostavnosti i savršenoj sočnosti. Spoj griza, kokosa i laganog sirupa daje kolaču bogat, ali nježan ukus koji se topi u ustima. Idealan je za svaki dan, ali i kao slatki zalogaj za goste.
SASTOJCI
Kolač
4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja jogurta
1 šolja griza
1 šolja kokosa
1/2 šolje ulja
1 šolja brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Preliv
2 šolje šećera
2 šolje vode
sok od pola limuna
PRIPREMA
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati jogurt i ulje, pa kratko izmiješati.
Umiješati griz, kokos i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sve sjediniti u glatku smjesu.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan uljem.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
PRIPREMA PRELIVA
U šerpi pomiješati vodu i šećer.
Kuvati nekoliko minuta od momenta ključanja, zatim dodati limunov sok i skloniti sa vatre.
Topao preliv ravnomjerno preliti preko vrućeg kolača.
SAVJET
Kolač ostaviti da se potpuno ohladi kako bi upio sav preliv i postao izuzetno sočan. Po želji, odozgo se može posuti kokosom ili ukrasiti čokoladnim mrvicama.