Ovi neodoljivi kolačići poznati su po svojoj nevjerovatnoj mekoći i bogatom ukusu. Iako se u tijestu koristi pivo, ono se tokom pečenja potpuno izgubi, a kolači ostaju izuzetno prhki, mirisni i savršeni za svaku priliku. Posebno su popularni tokom praznika i porodičnih okupljanja.
Sastojci
(čaša je od 250 ml)
6 čaša glatkog brašna
2 čaše maslaca ili margarina
1 čaša piva
2 praška za pecivo
4 kašike šećera
Punjenje (po želji):
mleveni ili seckani orasi
Za uvaljivanje:
kokos
Priprema
U većoj posudi pomiješati brašno i prašak za pecivo.
Dodati omekšali maslac (ili margarin), pivo i šećer.
Umijesiti glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto podijeliti na manje loptice. Svaku lopticu malo spljoštiti, staviti u sredinu orahe i zatvoriti u oblik polumjeseca ili male kiflice.
Redati na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
Još tople kolačiće uvaljati u kokos.
Savjet
Pivčići su najmekši već sutradan i bukvalno se tope u ustima. Mogu se čuvati u zatvorenoj kutiji i do nekoliko dana bez gubitka svježine.