Brze kiflice bez kvasca su savršeno rješenje kada želite domaće, mekane i mirisne kiflice, a nemate vremena za dizanje tijesta. Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat su zlatno-pečene kiflice koje su ukusne i tople i hladne. Idealne su za doručak, užinu ili posluženje gostima.
SASTOJCI
2 čaše jogurta
1 čaša ulja
1 jaje
3 praška za pecivo (po 10 g)
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kašičica sirćeta
oko 7 čaša brašna
(Punjenje po želji: sir, džem, čokolada, šunka, pavlaka…)
PRIPREMA
Priprema tijesta:
U većoj posudi umutiti jogurt, ulje i jaje. Dodati so, šećer i sirće, pa kratko promiješati. Umiješati prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno dok se ne dobije mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Oblikovanje kiflica:
Tijesto podijeliti na 2–3 dijela. Svaki dio razvući u krug debljine oko 3–4 mm i isjeći na trouglove. Na širi dio svakog trougla staviti malo punjenja po želji, pa urolati u oblik kiflice.
Priprema za pečenje:
Kiflice slagati u pleh obložen papirom za pečenje. Po želji ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom ili kimom.
Pečenje:
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Serviranje:
Poslužiti tople ili hladne – podjednako su mekane i ukusne.
SAVJET
Ako želite još mekše kiflice, dok su još tople prekrijte ih čistom kuhinjskom krpom i ostavite nekoliko minuta da omekšaju na pari.